นักวิจัยเผย สารอาหารในชีส มีส่วนช่วยให้อายุยืนยาวขึ้น

นักวิจัยเผย สารอาหารในชีส มีส่วนช่วยให้อายุยืนยาวขึ้น กินชีสทุกๆวันอายุยืนแก่ชราตายยาก

ชีส นั้นเป็นอาหารอีกชนิดหนึ่งที่ผู้คนหลายคนชื่นชอบมากๆ โดยเฉพาะในต่างประเทศซึ่งมีเมนูอาหารจำนวนมากที่มีชีสเป็นส่วนผสมอยู่ด้วย และวันนี้เราก็มีข้อมูลดีๆ เกี่ยวกับชีสมาฝากเพื่อนๆ ที่ชอบทานชีสทั้งหลายด้วย

เพราะว่าล่าสุดได้มีงานวิจัยของ Nature Medicine ที่ได้ค้นคว้าเจอว่าการทานชีสนั้นอาจเป็นอีกหนึ่งปัจจัยที่ช่วยให้คนอายุยืน เนื่องจากในชีสนั้นมีสารประกอบที่เรียกว่า Spermidine จำนวนมาก ซึ่งเจ้าสารประกอบตัวนี้แหละ ที่มีส่วนช่วยให้อายุยืนขึ้นได้

โดยเหล่านักวิทยาศาสตร์ได้ทดสอบสารประกอบ Spermidine ในหนูหลายสายพันธุ์ และพบว่ามันทำให้เจ้าหนูทั้งหลายมีช่วงชีวิตที่ยืนยาวขึ้น จากนั้นก็ทำการสำรวจประชากรชาวอิตาเลียนอีกกว่า 8oo คน ก็พบว่าชาวอิตาเลียนที่ทานอาหารจำพวกชีส ซึ่งมีสารประกอบ Spermidine ผสมอยู่จำนวนมากนั้นทำให้อัตราการเป็นโรคหัวใจลดลงกว่าร้อยละ 40 เลยทีเดียว

ดังนั้นเบื้องต้นจึงสรุปว่า การทานชีสนั้นสามารถช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ และโรคความดันโลหิตสูงได้ ซึ่งมีผู้ป่วยจำนวนมากที่เสียชีวิตจากโรคเหล่านี้ จึงหมายความว่า ชีสนั้นมีส่วนช่วยให้อายุยืนขึ้นได้ด้วย

แต่ต้องอย่าลืมไปว่าชีสนั้นเป็นอาหารที่มีคอเลสเตอรอลสูง ดังนั้นจึงควรทานในปริมาณที่พอเหมาะ คือประมาณ 1-3 มื้อต่อสัปดาห์ มิเช่นนั้นจะให้โทษแทนประโยชน์ที่จะได้รับ ส่วนคนที่ไม่ชอบทานชีส ก็สามารถทานอาหารชนิดอื่นที่มีสารประกอบ Spermidine อยู่ด้วยได้ เช่น ถั่วเหลือง ข้าวโพด และอาหารจำพวกโฮลเกรน ซึ่งก็เป็นทางเลือกที่ดีไม่น้อยเช่นกัน

และนี่ก็เป็นอีกหนึ่งคุณประโยนช์ดีๆ ที่ทางวิทยาศาสตร์ได้ค้นพบ สำหรับคนที่ชอบทานชีสงานนี้ก็คงจะมีเหตุผลนำไปใช้อ้างอิงกันได้อย่างสบายใจกันเลยทีเดียว ว่าทำไมถึงชอบชีสมากขนาดนั้น แต่ต้องอย่าลืมนะว่าควรทานในปริมาณพอเหมาะตามที่บอกไปเท่านั้น เพื่อสุขภาพร่างกายที่ดีในด้านอื่นๆ ด้วยนะ