ชาวเมืองทรอยทุกชนชั้นต่างเพลิดเพลินกับไวน์ในยุคสำริด การศึกษาเผย
นักวิทยาศาสตร์ได้เปิดเผยหลักฐานทางเคมีเป็นครั้งแรกที่ระบุว่าไวน์ถูกบริโภคกันอย่างกว้างขวางในเมืองทรอยโบราณ ซึ่งขัดแย้งกับข้อสันนิษฐานก่อนหน้านี้ที่ระบุว่าไวน์เป็นเครื่องดื่มของชนชั้นสูง นักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยทือบิงเงิน บอนน์ และเยนาได้ทำการวิเคราะห์ทางชีวโมเลกุลของภาชนะสำหรับดื่มในเมืองในตำนานแห่งนี้ และพบว่าไวน์เป็นสิ่งที่ทั้งชนชั้นสูงและชั้นล่างดื่ม ผลการวิจัยของพวกเขาได้รับการตีพิมพ์ในวารสาร American Journal of Archaeology
Depas amphikypellon จากการขุดค้นของ Schliemann ที่เมืองทรอย เครดิต: สถาบันโบราณคดีคลาสสิกแห่งมหาวิทยาลัย Tübingen/Valentin Marquardt, CC BY-SA
ไวน์ลึกลัยสำหรับทุกคน: ชาวเมืองทรอยทุกชนชั้นต่างเพลิดเพลินกับไวน์ในยุคสำริดของเมืองทรอย
งานวิจัยนี้มุ่งเน้นไปที่เดปัส แอมฟิคิเพลลอน ซึ่งเป็นถ้วยดินเผาที่มีหูจับสองข้างอันเป็นเอกลักษณ์ที่รู้จักในมหากาพย์โฮเมอร์ ภาชนะเหล่านี้มีอายุตั้งแต่ 2500 ถึง 2000 ปีก่อนคริสตกาล โดยไฮน์ริช ชลีมันน์ นักโบราณคดีชาวเยอรมันได้ขุดพบภาชนะเหล่านี้ครั้งแรกในศตวรรษที่ 19 และเขาสันนิษฐานว่าภาชนะเหล่านี้ถูกใช้ในการเฉลิมฉลองตามที่บรรยายไว้ในเรื่องอีเลียด อย่างไรก็ตาม คำถามที่ว่ามีไวน์อยู่ในภาชนะเหล่านี้หรือไม่ยังคงไม่มีคำตอบ จนกระทั่งมีการศึกษาเรื่องนี้
ดร. สเตฟาน บลัม จากมหาวิทยาลัยทือบิงเงินอธิบายว่า “ไฮน์ริช ชลีมันน์ คาดเดาไว้แล้วว่าถ้วยเดปาสถูกส่งต่อกันในงานเฉลิมฉลอง เช่นเดียวกับที่บรรยายไว้ในเรื่องอีเลียด การวิจัยของเรายืนยันแล้วว่าภาชนะเหล่านี้ถูกใช้บรรจุไวน์จริง”
ลองเข้ามาดูสินค้า Gooddaylady Perfume 🦋 น้ำหอมฟีโรโมน ขนาด 30ml. Firstdate ขายในราคา ฿340 ซื้อได้ในแอป Shopee ตอนนี้เลย!
นักวิจัยใช้แก๊สโครมาโทกราฟี (GC) และแมสสเปกโตรเมทรี (GC-MS) เพื่อวิเคราะห์สารตกค้างอินทรีย์บนชิ้นส่วนเซรามิกของถ้วยเดปาสจากคอลเล็กชันโบราณคดีคลาสสิกของมหาวิทยาลัยทือบิงเงิน
การตรวจสอบพบว่ามีกรดไพรูวิกและกรดซัคซินิก ซึ่งเป็นเครื่องหมายทางเคมีของน้ำองุ่นหมัก ดร. แม็กซิม ราเจอต์ จากมหาวิทยาลัยบอนน์ ซึ่งเป็นผู้นำการวิเคราะห์สารตกค้าง กล่าวว่า “หลักฐานของกรดเหล่านี้ชัดเจนมาก กรดเหล่านี้เกิดขึ้นเฉพาะเมื่อน้ำองุ่นหมักเท่านั้น ดังนั้น ตอนนี้เราสามารถยืนยันได้อย่างมั่นใจว่าไวน์ถูกดื่มจากถ้วยเดปาสจริงๆ ไม่ใช่แค่จากน้ำองุ่นเท่านั้น”
ไวน์สำหรับทุกคน: ชาวเมืองทรอยทุกชนชั้นต่างเพลิดเพลินกับไวน์ในยุคสำริดของเมืองทรอย
Depas amphikypellon พบภายนอกกำแพงป้อมปราการแห่งเมืองทรอยที่ 2 เครดิต: มหาวิทยาลัยทือบิงเงิน
แม้ว่าไวน์จะเคยถูกมองว่าเป็นสินค้าฟุ่มเฟือยมาตั้งแต่สมัยยุคสำริดแต่ปัจจุบันนักวิจัยได้พิสูจน์แล้วว่าไวน์ไม่ได้มีไว้สำหรับชนชั้นสูงเท่านั้น การวิเคราะห์ทางเคมีของถ้วยธรรมดาจากเมืองทรอยที่คนทั่วไปอาศัยอยู่ยังเผยให้เห็นไวน์ตกค้างอีกด้วย “เราได้ศึกษาทางเคมีของถ้วยธรรมดาที่พบในเมืองทรอยและนอกป้อมปราการด้วย” บลัมกล่าว “ภาชนะเหล่านี้ยังมีไวน์อยู่ด้วย ดังนั้นจึงชัดเจนว่าไวน์เป็นเครื่องดื่มประจำวันสำหรับคนทั่วไปเช่นกัน
ค้นพบนี้ขัดแย้งกับความเชื่อดั้งเดิมที่ว่าการดื่มไวน์นั้นถูกควบคุมโดยชนชั้นปกครองอย่างเคร่งครัด ในสังคมโบราณหลายแห่ง ไวน์มักถูกมองว่าเป็นชนชั้นสูงเนื่องจากความซับซ้อนของการปลูกองุ่นและการค้าขาย แต่ที่ตั้งของทรอยในภูมิภาคที่เอื้อต่อการปลูกองุ่นทำให้คิดได้ว่าไวน์น่าจะหาซื้อได้ทั่วไปในทุกระดับของสังคม
ไวน์สำหรับทุกคน: ชาวเมืองทรอยทุกชนชั้นต่างเพลิดเพลินกับไวน์ในยุคสำริดของเมืองทรอย
ตัวอย่างเครื่องเงินจากพิพิธภัณฑ์อังกฤษ พบใกล้เมืองทรอย The Trustees of the British Museum, CC BY-SA
ศาสตราจารย์ Karla Pollmann อธิการบดีมหาวิทยาลัย Tübingen กล่าวว่า “การวิจัยเกี่ยวกับเมืองทรอยมีประวัติความเป็นมายาวนานที่มหาวิทยาลัย Tübingen และผมรู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่งที่เราสามารถเพิ่มชิ้นส่วนอีกชิ้นหนึ่งลงในปริศนาที่เผยให้เห็นภาพของเมืองทรอยได้”
ไวน์ถือเป็นสัญลักษณ์ของความมั่งคั่งและพิธีกรรมทางศาสนามาโดยตลอด หลักฐานใหม่นี้ชี้ให้เห็นว่าการดื่มไวน์เป็นกิจกรรมที่ประชาชนนิยมปฏิบัติกันในเมืองทรอย การค้นพบนี้ทำให้เกิดคำถามใหม่ๆ เกี่ยวกับการบริโภคไวน์ในวัฒนธรรมโบราณอื่นๆ
การวิจัยทางชีวโมเลกุลเพิ่มเติมในสถานที่อื่นๆ ในทะเลอีเจียนและอานาโตเลียสามารถระบุได้ว่าการบริโภคไวน์อย่างแพร่หลายเป็นลักษณะเฉพาะของเมืองทรอยหรือเป็นปรากฏการณ์ในภูมิภาคที่กว้างขึ้น
